虽然洪哲一晚上都没有睡觉，但是金泰浩的操练，可不会停止。
一大早就要出门去采访，采访纽约客的食性，对韩食的印象，还设身处地，感受了一下被本土化了的韩食。
这是纽约最成功的韩食餐厅，看店面的面积，同时容纳两百个人，似乎也不会有任何问题。
刚一进门，一位靓丽的美女服务员就站在门口迎接，而且还一路跟着他们介绍着店里的一切，估计是专门为了他们准备的。
往里走了两步，旁边的一架小盒子，引起了众人的注意。
感觉，像是在卖魔杖？
“对不起，能问一下，这是什么吗？”刘班长操着蹩脚的英语问道。
“这是一些顾客的私人筷子。”洪哲同声翻译道。
接下来的人名嘛，那就用不着他了。
“杰西卡·阿尔芭。”
“裘德·洛。”
“吉赛尔·邦辰。“
“基努·里维斯。”
至于哪两个名字收到的反应最大，呃，用脚趾头都能想明白。。。
这个名头，看起来，确实是大啊！
走进了餐厅，为几位初学者准备的主厨，也早已经就位。
洪哲这一边的主厨，姓杨，是个一米八五的大帅哥。
而明主厨，一位看起来颇有些李英爱感觉的温婉女性，被刘班长挑走了。
因为最后的形式是对决，所以，从这事先情报战的时候开始，两拨人就已经分开了。
洪哲这边定下来的菜谱是糕状排骨，泡菜饭团，还有酱油年糕串。
所以，点菜，也要按着这个点。
这都是想吃的东西，问了服务员，这也是热门的菜品。
但是，点上来之后。。。
不是寡然无味，就是过于甜腻。
排骨，甚至都甜到齁了。
咸鲜辣的味道全都被大幅度削减，就只有酸度和甜度却在大幅上升。
这玩意吃着，不太行啊。。。
还不如来一顿金拱门呢。。。
但是，这是客场作战，有些东西，还真得按照人家口味来。
在调味上，得多下功夫了啊！
回到了宿舍，两组人马，都开始了紧张地准备。
毕竟，第二天中午，就是对决的时刻了。
老朴负责排骨，洪哲负责饭团，吉负责年糕串。
排骨需要剁成肉末，泡菜要切成比丁还小的小块，饭团要捏成完美的球状，年糕串也要好好调酱料，实际去做的时候，光是切和串，都不知道要花掉多少时间。
包括葱啊，蒜啊，全都需要精准的加工。
再考虑到这些人尚不是很熟悉的刀工，要切到星级餐厅的水准，实在是需要很慢的功夫。
而且，完全西式的摆盘，还需要各种各样的装饰品。
为了加入酸甜的味道，也为了美观，饭团的旁边，还要加上一些菠萝丁。
为了去掉辣味，泡菜要完整地洗干净，不留下一点辣酱。
这样，真的还叫泡菜么。。。
为了满满的心意，他们用的米，还都是半个月之前收获的无限挑战牌“啥米”。
嗯，很有无挑风格的名字。。。
反正，自己的饭团做出来，洪哲他自己是不怎么想吃的。
“这样真的行么？”洪哲就处理了一点资料，做出了一口的东西。
杨主厨把饭团丢进嘴里：
“哦，还不错啊！”